【兵庫】特産タマネギ「オニコロ・ロール」

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南あわじ市商工会に参加する有志でつくるグループ「淡路島オニオンキッチン」（野水直哉委員長、２６人）がタマネギを使った軽食「オニコロ・ロール」を開発した。淡路島特産のタマネギなどを春巻きの皮で包んだ揚げ物で、市場調査を重ねた上で、来春から島内外での本格販売を目指すという。５日、グループの関係者が記者会見して明らかにした。 オニオンキッチンは、淡路島の特産品で地域を活性化させようと、市内の異業種企業に勤める人たちが０６年に立ち上げた。 商工会が、淡路島産のタマネギについて全国調査をしたところ、約４０％の人が「甘い」、約３８％が「おいしい」と回答。調理法については、カレーに次いでオニオンフライが多かった。メンバーらはこれらの結果をもとにメニューを検討。オニオンのフライやスライスなどを具に、春巻き仕立てにして揚げる「オニコロ・ロール」を完成させた。今のところ、タマネギのほかにそれぞれ牛肉やエビを入れた「肉ロール」と「えびロール」の２種類がある。 販売価格は１個２５０〜２００円で検討。今後、神戸市西区の県立大キャンパスで学生たちに試食してもらい、完成品を目指す。今月１３、１４日には同市八木養宜上の「イングランドの丘」でも販売する。 グループは来年春から、各地のイベントで本格的に売り出すほか、島内外のレストランなどでの販売も始め、３年後には年間１億２千万円の売り上げを目指すという。グループ副委員長の田中一良さん（４２）は「淡路島を元気にするヒット商品に育てたい」と意気込んでいる。